是一种淡淡的清甜味？”
云中阳重重头，“对头！我之前，还在怀疑，是不是我的味觉错了，现在终于放心了！”
“这种味道很特别，有像甘草的味道，但又没有那么浓郁，而且混合了茶香味，感觉非常好。”顾楷文细细体会道。
云中阳再次附议，随后用希冀的目光看着顾楷文，“少东家，明天采摘一茶叶，试试炒茶吧？”
最近一段时间，虽然云中阳一直在顾家茶庄，但他通过云海波知道了小静斋的火热，他很害怕顾楷文放弃经营旧事茶坊，转头专心经营小静斋。
这一倒是云中阳想多了，小静斋已经踏上正轨，顾楷文准备回过头来处理旧事茶坊的事情。
“没问题，云师傅，你明天亲自动手？”顾楷文笑着问道。
一般情况下，云中阳已经不会亲自动手炒茶。毕竟，顾家茶庄的茶叶等级也不高，云海波的炒茶手艺又很好，云中阳只需要指一番就可以。
云中阳郑重其事的回应道，“嗯，少东家，我明天亲自上灶！”
翌日。
夏天亮得早，不足五半，云中阳便带着云海波，还有曹家两姐妹一起采茶，顾楷文还在呼呼睡大觉，采茶的工作自然不需要他亲自动手。
接近七钟的时候，云海波叫醒了顾楷文，“少东家，三爸要炒茶了。”
‘三爸’是盛庆市的方言称呼，在普通话里面是‘三伯’的意思，意味着云海波的父亲和云中阳是亲兄弟。
顾楷文快速起床洗漱一番，来到了茶庄的炒茶室。
当顾楷文抵达的时候，云中阳已经准备完毕，他看向顾楷文道，“少东家，我开始了！”
顾楷文头，他站在一边观摩。
从有记忆开始，他看了十多年了，对于炒茶也算是相当熟悉。比如说，第一步生锅杀青，锅的温度要求180度至00度之间，这一步至关重要，一旦这一步操作失误，茶叶直接报废。
在杀青的时候，要求炒茶师傅动作快，将茶叶在锅里面旋转炒制，这一步不仅要动作快，还要保证茶叶受热均匀，没有数年功夫，基本上不可能掌握好火候。
这也是现在流行机器炒茶的原因！
不过，机器始终是机器，机器炒茶比不上人工炒茶，高端茶叶都是人工炒茶。
顾家茶庄的茶叶，采用人工炒茶也是一大特色！
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