昼寝的习惯，招呼几个同样精力奕奕的小的来帮忙做杏子酱。杨柳给几人分工，巧巧和大山一个洗，一个清，她就负责刀工部分――将杏子切成两半，挑出杏子核，再切成小块。
杏子很多，杨柳只等木盆差未几满了就不做了，杏子酱这种东西毕竟不是主食，也不必定有人爱好，再说气象热没发冷冻也不能久存，所以她也不敢多做。背篓里还剩下大概一小半，杨柳又从中挑挑拣拣的选了十几个看着不错的扔进的泡菜缸里，不是有泡李子吗，说不定泡杏子也能成功的。
剩下的杏子就全部挑出核，果肉全部倒进了粪坑里当粪肥。固然辛辛苦苦的背了老远回来，终极还有些进了粪坑，反正都是酸的，掉在地上也算是给土地增肥，到哪里不一样，杨柳这么想想就释然了。
要想做出杏子酱好吃，首先就要保证锅里一点油腥味都没有，杨柳把烧水的中锅狠狠洗擦了几遍才让巧巧加大火。
若是买了砂糖腌制二十分钟味道会更好杨柳只得将切成小块的杏子倒进锅里再参加水，由于杏子酸，杨柳往锅里放了很多糖，张文山给她的每种糖她都放了，带果仁的，超甜的统统都倒了进往。大火煮开，又转中小火慢慢熬至粘稠，就是要一边煮一边不停的搅拌。杨柳一边搅一边和大山巧巧两个拈糖吃，几乎把每种糖都尝了个遍，杏子就酱慢慢成形，一股酸甜的果香味就往外冒。
“真香。”巧巧吸了吸鼻子，踮起脚尖看着锅里嫩黄的果酱，笑道：“色彩也好看。”
“还好吃呢。”杨柳往把锅里的火灭了，笑道：“等做出来，把它抹在馒头上特别好吃。”
“那还要好几天呢。”巧巧掰手指数了数，他们家除了农忙和过年过节，饭桌上很少有大鱼大肉或是馒头，奶奶说平时随便吃点就行，农忙不吃饱哪有气力干活。固然农忙辛苦，但小孩子也还是盼着农忙的时候饭桌上丰富的菜色，尽管他们还是吃不饱，但比平时幸福多了。她有些担心的问道：“不会放坏吧。”
“不会。”杨柳一边答道，一边脑中闪现各种冷躲的土方法，她想到自己那个恒温的空间，不知道有没有保鲜的作用。哎，都怪这空间太不给力了，她连摸索的兴趣都没有，现在对这个空间的认识都只是它存zài和它什么外形。
存放杏子酱的容器以玻璃瓶最佳，不但视觉上好看，还可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不轻易坏掉。可是根本没有玻璃这东西，杨柳只得找了个小陶罐提前用热水烫过，彻底晾干。等杏子酱自然降到八十度左右的时候舀进陶罐里，再密封好，再放进一个盛了凉水的木桶里冷躲。
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