懂事,裕王妃觉得自己的心儿真的是此起彼伏,颠簸得厉害。>
但有一点是毫无疑问的。>
儿子始终还是自己的好!>
……>
柳铭淇在做什么呢?>
他的确是在为了蛋糕和布丁做改良。>
众所周知,西方人做这些糕点的最重要原材料,第一是优质的小麦粉,第二是鸡蛋和牛奶,第三就是白糖了。>
至于其它的坚果、各种辅料,那都不属于基本需求。>
最重要的食材,柳铭淇基本上都能找到。>
小麦粉肯定是有的,鸡蛋也是千百年来东方人的重要蛋白质补充来源,牛奶虽然没有奶牛的,但是有水牛奶。>
产量虽然不大,可如果认真去寻找,还是能找到不少的。>
水牛奶味道也挺好,在另一个世界,广东的着名小吃双皮奶,用的就是水牛奶。>
大康朝基本上是一个很商业化的王朝,只要你有钱,基本上都能得到。>
唯独是白糖,现在还没有。>
柳铭淇在做蛋糕和布丁的时候,用的是红糖。>
红糖就是甘蔗榨汁后经过处理后得到的糖,因为也有黄色呈现,有些地方称之为黄糖。>
早在几百年前,红糖便已经是中原大地上开始食用的糖。>
经过广大的种植之后,不但能供给大康朝的人食用,还能出口贩卖到草原、海外小国,是一个走哪儿都能拿得出来的拳头产品。>
柳铭淇并不是贪口舌之欲的人,所以他一开始并没有想着做白糖,蛋糕和布丁用红糖也能做。>
可等到屁股上的伤势好了一些之后,柳铭淇忽然觉得,自己家里还是有点穷。>
八千两黄金拿出来,就得让父母心疼好一阵子。>
哪怕是有了肥皂这个产业,仍旧只是独脚,需要有另外一条腿,和它并肩走路。>
在这个事情上,柳铭淇就选择了白糖。>
作为一个物理学和化学的双博士,怎么提纯白糖对柳铭淇来说,实在是太简单了。>
可具体操作起来,柳铭淇还是有些抓瞎。>
还是那个原因。>
在现代社会随便就能找到的那些材料、工具设备,在这个世界并不存在。>
比如喷射式真空抽吸器的多喷嘴、立式管道硫熏中和器、转鼓式真空吸滤机、板框式压滤机、带搅拌连续沉降器等等,你让柳铭淇在一穷二白的基础上做,那不是开玩笑吗?>
所以没办法,硫酸法和碳酸法柳铭淇都用不了,只能采用最简单最原始的石灰法。>
石灰法只要注意温度和酸碱度就可以。>
其实,碳酸法比起石灰法只多了一个二氧化碳。>
但在目前的状态中,想要大规模分离二氧化碳,简直是痴人说梦。>
工科男向来很实际,不会去空想。>
……>
注:对于牛奶的最早记载应该是司马迁《史记·匈奴列传》:“匈奴之俗,人食畜肉,饮其汁衣其皮,畜食草饮水,随时转移。”这里面的“饮其汁”,大部分的史学家认为是牛奶,而不是牛血。>
当时在南方的两广地区,仍旧是蛮荒地带,所以那里其实有水牛奶饮用的习惯,只不过不为中原正统所接受。>
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