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第十一章:第一桶金(1/3)

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前面三道重口味的辣菜,虽然上了米饭,但这个时候该来道清淡的菜了。

同样是炒菜的代表菜——炒青菜!

名字非常的普通而简单,没错,就是炒青菜。

而且还是清炒,没有炒菜以前,青菜对于古人来说,几乎就只有一种吃法,那就是煮。

不管是什么青菜,一律是煮,有时候煮不好,多煮了一会,菜就煮烂了,味道口感急剧下滑,而且上味也难。

再加上,古代食盐中含有太多的杂质和异味,这煮出来的青菜嘛,呵呵。

李初先在锅里烧小半锅水,水里放入丁点儿油,沸腾后将波菜放进去烫个几秒钟,然后捞出,倒掉水,锅里放油,放入切好的大蒜头,再将波菜放进去大火爆炒。

调味料只放一点点食盐,然后起锅。

将波菜端上去后,李初开始切火腿肠和猪肉。

火腿肠是瘦肉肠,李初准备来一道汤,瘦肉鸡蛋火腿汤。

敢在宋朝玩汤,李初自然有自己的底气,首先一点前面就说了,食盐的问题,李初的食盐都是后世那种加碘精制盐,无其他异味,这是一锅好汤的基础。

其次嘛,就是味精了。

味精和鸡精的作用,是提鲜,尤其是对汤类,放与不放的差别大了。

可惜没有多余的定制币去搞紫菜了,不然能做的汤品更多。

剩下的一道菜,李初想了想,最后做了后世非常经典的鱼香肉丝。

北宋的时候,胡萝卜还没传入中国,李初用白萝卜代替,味道效果没多大区别。

……

饭桌上,四个盘子两个大碗,除了水煮肉片那个里面还有许多汤料剩余外,其他的盘子已经空荡荡了。

老人和紫衣青年,捂着肚子,打起了饱嗝,脸上仍是一脸享受的舒坦……

好吃,美味!

尤其是紫衣青年,这已经超出了他吃过的任何一道菜,或者说,吃过今天这个人做的菜后,他才发现,原来自己以前吃的,都是猪食!

没错,猪食!

这全新的菜肴风格,这美妙绝伦的味道,已经深深的印进了他的脑海,烙在了他的味蕾之中,只要一回想,那种美味就会再次出现。

而老人,他觉得自己可以无憾的去死了。

哦不不,绝对不能死,这要死了,以后还怎么吃到这么美味的菜肴?

这一次,可不比之前在那私人庭院,那是一个达官贵人的朋友局所,能有幸进入一次享受已经是非常难得了。而眼前这里,这小哥儿的炒菜,不但味道比那私人庭院要美味数倍,更关键的是,这里是个饭肆,则代表以后只要想吃,就能来到这里吃到。

更别说,这里还有那么多他从未见过的调味料,以及先前唱出的那么多菜名,老人还想以后找个时间,一一把上面的美味都吃个遍。

这时,老人的车夫,阿福回来了。

“三爷,人醒了,没多大碍,给了钱解决了。”

“事情解决了,就行。”

老人点了点头,然后看到了桌上这空荡荡的盘子,这才尴尬的发现,他跟紫衣青年两人为了美味,吃的急,居然把阿福给忘了,也没给剩下饭菜。

“三爷,送那小哥在医馆时,阿福已经吃过了,这边随时可以出发。”

那行,老人整理了衣衫,起身,向李初道:“小哥儿,午时这饭菜钱,几何?”

谈到钱了,李初笑眯眯的过来,给这位老人盘算价格。

“您一共是六道菜,两碗米饭,这第一道菜,名为:红烧冬瓜,计价200文
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