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香卤鸡爪的做法步骤:33在茶滤里,放入香叶、花椒、桂皮、八角、草果。
香卤鸡爪的做法步骤:44煮锅内放入准备好的香料和干辣椒,再倒入适量老抽上色,生抽添加咸味,以及糖调味。此时的汤咸度要稍微低些,随着煮的时间加长,汤会变得越来越咸
香卤鸡爪的做法步骤:55煮开后转中小火炖煮至筷子能轻易插入鸡爪的状态。如果汤汁过多,可以大火快速收汁到理想程度。
小窍门
1.第一次过水煮出血沫后,要倒去水,并且洗净鸡爪和锅。不然第二次煮时还是会有血沫沾在鸡爪和锅壁内。
2.茶滤可以不用,香料直接丢进汤里即可。
使用的厨具:煮锅
(以下非正文)
香卤鸡爪的做法:
2.茶滤可以不用,香料直接丢进汤里即可。
使用的厨具:煮锅
(以下非正文)
香卤鸡爪的做法:
2.茶滤可以不用,香料直接丢进汤里即可。
使用的厨具:煮锅
(以下非正文)
香卤鸡爪的做法:
2.茶滤可以不用,香料直接丢进汤里即可。
使用的厨具:煮锅
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香卤鸡爪的做法:
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