台下，五位选手沉浸在自己的料理中，对外界发生的事情一无所知。
苏子放守着豆浆机一遍遍过滤做好的豆浆，赵晓曼手握喷灯烧除蹄髈上的猪毛，吴平熟练地开膛破肚剔去鱼骨，奥左把一整袋面粉倒入盆内又加入等量的温水不停搅拌，何所谓安静地用剪刀处理虾头。
不像剪辑过的综艺节目，真实的料理比赛中，评委很多时候都是在等待选手制作料理和闲聊中度过的。
比如梅元白，朝台下打量几眼便放弃继续看下去的意思，开始闭眼休息。
在他看来，这几个选手做的料理都有不少漏洞，完全没有欣赏价值，等着品尝之后直接点评就是。
反观何建民就比较活跃，不仅和黄胜就蹄髈褪毛的方法进行了深入讨论，还和谷平平交流选手的表现。
“你觉得今天有没有可能出现点不一样的料理？”
“有可能，他们几个不管是天赋还是努力都远超旁人，做出再好的料理都不足为奇。”谷平平说话时想到的是奥左的蟹籽面和苏子放的龙井虾仁。
偏偏说完后才想起今天这两人一个做梅花糕，一个做文思豆腐，都不是很好突破的料理，期待感不免弱了几分。
“你儿子今天表现不错，手很稳啊。”谷平平岔开话题。
“这菜本身就是我们店里招牌菜，之前都不知道教了他多少遍，做的还没有那天那个鲁菜厨师做的好。哎，叫什么名字来着？”
“孔宴。”谷平平回答道。
“哦，对，就是他。”何建民略有可惜的啧啧舌：“孔师傅也算鲁菜里响当当的人物了，没想到这徒弟却走了弯路。”
“什么弯路？”杨檀侧过头主动加入聊天。
他刚给黄胜普及完梅花糕的做法，奥左还在和面也看不出好坏，有些闲的发慌。
“还记得上次他做的春卷么？”何建民没直接回答，反问道。
“你说。”
“他做菜有个毛病，单独一样食材能给你做到极致，刀工火候都无可挑剔，可是拼在一起就不是那个感觉。”何建抹抹抹下巴，一脸纠结。
“要是做日料、西餐没啥问题，毕竟那些菜品大都是单一食材，讲究的也是一菜一味，比如生鱼片、烤牛排。”
“他这个技术要是深钻一种食材下去说不定过几年就能被封为什么刺身之神、牛排之神。”
“可他偏偏是个中餐厨师，还学了鲁菜，这就是走了弯路！”
“鲁菜是讲究的是五味调和，可你看他参赛来做的料理哪一道不是各食材出色，整体味道一般，很明显没有学到鲁菜的精髓。”何建民一副恨铁不成钢的模样摇摇头。
“那孔师傅没道理看不出来！”杨檀反问一句。
“这……”何建民不知道该怎么回他。
“我说何师傅，你在这聊孔师傅徒弟的时候不如看看你儿子的虾吧，虾头都没处理好！”黄胜加入对话并送出一个暴击。
何建民听到这句，扭头看向何所谓的料理台。
果然，几只剪去虾枪和虾须的大虾只剩下半个虾头，露出黄澄澄的虾黄。
“我记得油爆大虾不用熬虾黄的吧？还是他要做油焖大虾了？”谷平平也不太懂何所谓的操作，问何建民道：“你们店的苏菜怎么改鲁菜了？”
“孽子！”
何建民气得牙痒，刚刚他还在说别人鲁菜做的不正宗，一转头自己儿子把苏菜做成了鲁菜，简直丢人。
台下。
苏子放刚刚关火，等着冷却后点浆压豆腐。
赵晓曼的蹄髈也下锅炖上，目测还要两三小时才能有结果。
吴平已经将鱼肉全部刮干净捶打成泥，加入料酒、豆腐、菜泥、葱姜和番薯
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