杨志嘴角露出一丝笑意，这名军官他认识，叫丑郡马宣赞，原来是东京禁军飞龙营的一名忠义郎，在一年春节的时候，与辽国的箭手比武互射中获胜，被河阳郡王向宗回看重，招为女婿，因为郡主在新婚之夜自杀，宣赞从此陷入尴尬的局面。杨志从扬州回来，宣赞已经调到军械部门，正是杨志上司的上司。
宣赞彪形八尺，皮肤黝黑，卷发赤须，一双吓唬人的怪眼，杨志当年没在意，现在怎么看，宣赞都像西域那边的人；宣赞闷哼一声说：“废话不要说了，到底为什么逃出来，你们可不是没见过血腥的菜鸟。”
一名衙役出面陪笑道：“将军说的是，大伙儿一开始以为是有人求财，谁知道店铺里、内宅里都有大锭的金银没有动，说明出手的不是强盗；找左邻右舍问了，十几号人根本没听见任何动静。这眼瞅着就是复仇了，我们一个兄弟拿了十两银子，谁知道，谁知道银子上有毒，那兄弟顿时毒发身亡，我们只能跑出来求援。”
衙役还说下去，只见宣赞脸色铁青，连忙转口道：“宣将军，不是我们怕死，我们都是烂命一条，可是哪一个家里没有老小，死不起啊。我们就是想去豆腐坊找仵作，毕竟有些事仵作比我们这帮人强多了，再说吕老板的背景您老也是清楚的，我们现在真的是很为难啊。”
宣赞反而没有发怒，笑骂着说：“我当然清楚，吕老板是曹千里的舅舅，和我一样，都是来这鬼地方镀金的，等着双龙会收复燕云十六州，躺着拿一份功劳。”
宣赞敢说，几名衙役不敢听，抱头鼠窜朝着豆腐巷去了，宣赞酒劲上来，是哈哈大笑，晃着脑袋朝衙役们奔来的方向走去；杨志想了想，慢步走进宣赞出来的酒店。酒店门前酒幡招展，竹竿高高挑起的青布随风飘扬，窄窄的牌匾上四个龙飞凤舞的大字，不问酒家；三间宽敞的木屋，看上去有些年头，通往后院的走道上摆了一排大酒缸，酒缸上都盖着木板。
柜台上只有冷酒冷菜，煮花生、豆干、卤鸡爪，看见杨志进来坐下，伙计便送过来一壶茶和三个碟子，每个碟子里装了一样冷菜，看样子酒要另外点。杨志好奇地问：“你们不卖热菜？”
伙计摇摇头说：“我们卖热菜，但是不允许客人点菜，你看见墙上那个菜单没有，一样一桌，你要是有钱尽管点。”
前世也有的饭店点汤上菜，每天三个汤，点什么汤上什么配菜，不给顾客挑菜的权力；杨志抬头看看墙，就是两个菜，一个是香菇青菜，一个是红烧鲤鱼，杨志想都没想就点了红烧鲤鱼，伙计都说一样一桌，大不了就是一桌酒席，红烧鲤鱼的一桌贵一点。伙计一愣问：“你是在等人，这一桌十二两银子？”
“我就一个人，你放心，我有钱。”杨志笑了笑，掏了两锭十两的银子；伙计看了看杨志，没有再吱声，直接进去喊菜，没有一会就开始上菜，杨志看着碗碟如流水一样上来，听着伙计报的菜单，才知道这一桌八个冷盘、八个炒菜、六样主菜、外加一锅杀猪汤和一笼菜包子。
菜肴货真价实，六样主菜分别是猪羊鹿驴鱼鸡，最关键的是分量足，都是一海碗；但是让伙计目瞪口呆的是，原本最起码四个人吃的一桌菜，杨志硬是不慌不忙地一个人吃得干干净净，不过杨志没喝酒，留下了小半锅的杀猪汤。伙计敬佩之余，随口问了一声：“客官，你对我们的菜感觉如何？”
杨志这么多天才吃了一个过瘾，一时兴起，按照后世的眼光点评：“既然菜里有羊肉，就不要上茶，容易引起便秘；把红烧肉作为酒席上的菜，五花肉就要仔细挑选，好的肋条肉可以夹上近十层，差一点也要夹四五层；炖鹿肉要用一些味道很烈的香料调味料，才能去掉鹿肉的腥味，另外鹿肉比牛肉炖的时间还要长一点，最好预先炖好放在后厨。”
伙计吓了一跳：“客官，你可真会吃，等会
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