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第233章 草莓班戟(1/2)

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等把分株了的草莓全部种好,沐沐和工作人员也已经准备好了之前所说的做甜食所需的工具。

站在一大堆刚刚摘下来的草莓旁边,过于熟透的草莓的甜香扑面而来,令李程昕口水直流。但是另一方面,看到大多数草莓都处于一个软塌塌的状态,李程昕却又不知道该如何下口。

对于甜点没什么经验的李程昕看向沐沐,这一环节,他才是主角。

草莓一直都是甜点中很受欢迎的搭配,不管是草莓的形状、颜色,还是它散发的香味,都带着可爱满满的恋爱感,和甜点搭配起来,简直是小女生无法拒绝的诱惑。

格月娱乐附近的一家甜品店最近就推出了草莓冰激凌,不只是把草莓加入奶油之中,最后做完的冰激凌顶端还会放上一颗红艳艳的新型草莓。这款冰激凌收到了附近商区女白领们的喜爱,李程昕走在附近的路上,总能看到舔着这款草莓冰激凌的女孩子从他身边经过。

为了迎合这一波草莓风潮,附近的奶茶店也推出了草莓沙冰。将草莓快速冷冻之后,做成不掺水的草莓沙冰和刨冰,也受到了不小的追捧。

等两人准备好开始做甜点,沐沐挑出一些已经变软的草莓道:“这些草莓就做成草莓酱就是了。”

说着,他将这些草莓切碎,加入糖,放在一旁的小煤气炉上一边搅动,一边中火熬煮,等草莓开始有水分出来,则用勺子将之前切得不够碎的草莓碾成小块。等从草莓中熬出的水分差不多干了之后,草莓酱就完成了。

有了提味的糖之后,连草莓的甜香都更加浓郁了。

李程昕则被安排了另一项变量不是很大的工作——碾米。

这道草莓甜点将用米粉代替面粉,按照沐沐的说法,米粉现在已经成为了如今备受青睐的小麦粉(全麦面粉)的新的替代品。米粉的脂类含量比全麦面粉还要低上30%,热量更少,因而能让怕胖的女孩子们更加放心地食用。

澜海市已经有不少蛋糕房推出了米粉蛋糕,虽然米粉做的发酵甜点价格上会更加高一点,但是澜海市的女孩子们才不在乎这点价格差异。

一边听着沐沐的介绍,李程昕一边将米粒倒入工作人员准备好的一个石碾子,开始发力转起了石碾。石碾子摆的位置比较靠近角落,转碾子的时候手臂转动的空间有些受限。

转了不到五分钟,李程昕就感觉手臂发酸。他起身甩甩手,却看到了不停泵着水流的风车。

他突发奇想问道:“如果我们把石碾子接在风车下面,是不是就可以风力碾米了?”

沐沐和工作人员们看傻子一般地看着李程昕:“把石碾子接上风车确实可以做到,但是风吹动风车的时候,同样也会把碾出来的米粉吹跑。”

李程昕这才发现,工作人员把石碾子摆在墙角是有目的的,那个地方不受风,这才保障了磨出来的米粉不被200多米高空呼啸而过的风给吹走。

讪讪地笑着,李程昕继续回到石碾子旁边工作,最终终于把准备好的米全部给碾碎了。

石碾子的间隙略大,碾出来的米粉也有米碎夹杂其间,因此还需要过一道筛子。

洁白的米粉在阳光下莹白透亮,看上去非常美丽。

筛了一道之后,李程昕又把筛剩下的米碎再碾了一次,然后再次过筛,总算攒够了沐沐所需的用量。在米粉中加入适量鲜奶,缓缓搅成面糊。

沐沐检查了一下李程昕搅出的面糊,皱了皱眉头:“这米粉还是粗了一些,感觉不容易烤出糕状。”

李程昕闻言问道:“我刚才就在奇怪了,为什么米粉还得自己碾,不能去旁边超市买一包吗?”

沐沐摇头:“附近几个超市今天都没米粉……”

李程昕奇怪道:“这也太诡异了吧。”


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