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第60章 特色菜(1/2)

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( z) 这件事情吴飞前几天就跟张涵说了,让她想个办法,做点这饭店的特色菜出来,毕竟一家饭店如果连特色菜都没有的话,很难吸引客人的。

但是几天下来,张涵想也想了,做也做了,但是实在是做不出来到底有什么菜算是特色菜。

这大象村穷是穷,但是也没有什么特色的,穷倒是算特色的话,那也做不成菜啊。

“其实特色菜,并不一定是特别的,只是把一道普通的菜做出不一样的口味来,而且还是别人模仿不了的,这就足够了。”吴飞说。

“做出不一样的味道来,能有什么是不一样的味道的?”张涵迟疑了一下,显然没有吴飞想的这么多,她只是想把这饭店开好而已,至于别的,她压根就没想这么多。

“要不然用豆腐吧。”吴飞说道,这大象村别的没有,但是豆腐可有不少,每家每户都会做豆腐,有石磨之类的,只是平时间很少做,毕竟如果吃的少的话,做一次豆腐麻烦的很,一般人都宁愿去买。

但是现在不一样了,吴飞这打算做豆腐,那可是用来开饭店的,如果真的打出了自己的特色的话,那以后这豆腐可以说每天都要做了。

“豆腐?豆腐哪有什么特色啊?”张涵一愣,显然不知道吴飞说的特色跟豆腐有什么关系。

“你想啊,我们大象村的豆腐都是用纯豆子研磨出来的,这在外面可买不到,一般外面的豆子都是加了石膏的,这样一来,做出来的豆腐可没有那么水嫩,口感没这么好,我们就利用这一点,用豆腐做出不一样的口感出来,弄一个豆腐宴。”吴飞说。

“豆腐宴?这算什么特色菜啊?”

“是啊小吴,你这想法也太可笑,让城里人过来吃豆腐,亏你也想的出来。”

村民们听到以后,一个个都大笑了起来,显然对于吴飞说的这话感到极其好笑一样。

就连张涵都有些担心,豆腐又不算是什么很特别的东西,谁出门吃饭光吃豆腐啊,而且既然会花这大价钱来这边采摘的人,肯定都是有钱人,这样一来,有钱人吃饭还能光吃豆腐不成?

“没事,就这么弄吧,听我的。”吴飞也懒得解释这么多,村民都是习惯了看热闹的,对于他们来说,只想看自己出丑,既然这样,那自己就应该做到更好才行,而不是被人嘲笑,他们不相信自己的能力,那自己唯一能做的,就是把这件事情做成功了,让所有人看看,直接打他们的连才是最有效果的。

张涵见吴飞这说的这么有信心,也不好反驳什么,而且对于吴飞的提议,张涵自然不会拒绝,就算是这饭店真的开不起来,她也不会在乎,只要吴飞还在她身边,这就足够了。

说干就干,吴飞从来就不是一个矫情的人,既然决定了这件事情,那自然就要忙活起来了,而且这做豆腐可不简单,不是说做就能做出来的,还得花费大把的时间才能做出来。

做豆腐,首先要做的就是泡黄豆,等把黄豆给泡大了以后,然后再去磨成浆,又得用一些复杂繁琐的工序才能完成这一切,时间上自然短不了。

这后天就要开业了,吴飞这边自然要提前准备才行,跟张涵一通忙活,连周雨彤跟李明亮也一起叫过来帮忙了,四个人忙活了半天,总算是把豆子给磨好了,然后又是接下来的工序。

人们都说这做豆腐肯定不会亏,做好了那是豆腐,做老了是老豆腐,做坏了是豆腐渣之类的话,但是其实做豆腐,如果手艺不够好的话,做出来的豆腐也达不到预期的那一种鲜嫩的程度,自然不可能成为特色了。

一直忙活到下午,四人总算是把豆腐给做好了,这村民们一个个过来询问要买豆腐,吴飞就两个字,不卖。

这大象村虽然说家家户户都会做豆腐,但是一般自家吃的话谁去做啊
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