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对李恪的到来，崔瑾表示由衷的高兴。让贵祥亲自将二十名进修人员安排到另一座宅子，那里已打扫干净，只需拧包入住。并告诉他们，这三日将由袁义和孙忠领着他们四处参观，三日后，若有意愿留下，则自愿签订三至五年的合约。并让贵祥将《大唐长安西山崔氏山庄劳动用工协议》和《大唐长安西山崔氏山庄员工管理及考评细则》发放给大家，让他们充分考虑。
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李恪笑道：“表弟，阿耶都说想给你做工了，这样连老了都有养老钱，病了有钱看病，遇到困难还有补助。还说，幸亏你这庄子不大，要的人不多，否则各衙门都要关门了。”
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崔瑾呵呵一笑，道：“正好，三表兄，小弟也想与你商议一件事。”便牵着崔玦的手，与李恪回到宅子。稍微清洗整理一番，便与李恪提起在酒楼也实施相同的劳动用工协议和员工管理考评办法。“三表兄啊，这次小弟是深有感触，即便是几辈子的家奴，也未必可信。所以，还得健全制度，一切按规矩办，奖惩也罢，升迁也罢，明明白白地写出来、挂出来，让他们自个儿整日看着，无形中也是一种约束和促进。提高待遇，增加福利，不是能让他们更有积极性和主动性么？如此，细细算一下，反倒是给我们赚的钱更多不是？”
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崔瑾又道：“这阵子，小弟让大大小小的管事拟定他们的工作职责，也明说了，以后他们自己的收入是按职责大小、范围及业绩发放的，每七天检查一次，现在稚奴他们还在巡查呢！”说着，又将才开始实施的巡查监督考评制度解释给他听。
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李恪听得极为认真，末了，道：“这与朝廷施行的考功制差不多，另外，阿耶也经常派人到各处明察细访，发现弄虚作假欺上瞒下的情况必是严惩不贷。”
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“只是，再好的制度也有漏洞，再好的制度若不认真执行也是空文。”崔瑾也是无奈。无论何时，无论哪朝哪代，无论哪个国家，总有钻空子的人，总有违反制度的人，总有挑战权威的人。怎么办？还是只能以制度管理、约束、监督，以教育引导、感化、警示。
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李恪有些犹豫，毕竟现在的“大唐皇家私房菜”和“大唐皇家药膳坊”都是庞然大物了，不是哪个人或某几人可以决定的。
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对李恪的谨慎，崔瑾比较满意。他道：“这样吧，先在这个庄子里试行三年，若是成效显著，再在其他产业中逐步推开。”
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李恪点点头。这样的话，他可以慢慢做其他人的工作。只要让他们看到了实效，只要能让他们得利更多，想来也不会拒绝。改革，从来不是一蹴而就的。
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对于酒楼和药膳坊的事情，崔瑾基本上是不管了，除了每半年的董事会外。李恪将这半个月来京城的情况给他简单介绍了一番。其实，这每天都有人来回送信，所以发生了什么事，次日都能知道。
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崔瑾微笑着道：“三表兄辛苦了！这几年下来，不知三表兄对商人有何想法？”
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李恪不知何意，想了想，道：“有一本万利之感，虽然辛苦，但与所获取的利来说，这点辛苦也算不了什么了。为兄也瞧见那些西市的胡商，真是个个富得流油，若不是朝廷多有节制，怕连普通的王公贵族都比不上。哎，怪不得连阿耶
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